Lassi aux fleurs de lilas

Cette boisson indienne est rafraichissante en été et surtout gourmande. C’est un goûter idéal.

Avec quelques fleurs de lilas pour sublimer la recette, c’est encore meilleur. Les fleurs de lilas peuvent être remplacée par des pétales de roses mais aussi des mûres fraîches en été, des myrtilles, des framboises…

Ingrédients :

• 500 ml de yaourt nature

• 100 ml de lait végétal (idéalement d’amande)

• 50 g de sucre (ajustez selon votre goût)

• 1 cuillère à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe de fleurs de lilas fraîches (équeutées et bien lavées)

• 1 cuillère à café de jus de citron

Instructions :

1. Dans un mixeur, ajoutez le yaourt, le lait, le sucre et le miel.

2. Ajoutez les fleurs de lilas et le jus de citron.

3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

4. Goûtez et ajustez la quantité de sucre ou de miel si nécessaire.

5. Versez le lassi dans des verres et ajoutez des glaçons si vous le souhaitez.

6. Servez immédiatement et savourez cette boisson florale et rafraîchissante !

Le lassi aux fleurs de lilas est une excellente boisson pour les journées chaudes, avec une touche florale unique.

(Pour colorer votre lassi, ajouter une poignée de myrtille)