Vinaigre aux Herbes Médicinales Immunitaires et Toniques

Vinaigres aux plantes immunitaires

Je suis une grande consommatrice de vinaigre thérapeutique car c’est simple à réaliser et surtout très efficace. Voici une recette de vinaigre immunitaire et tonique qui soutiendra votre immunité en hiver.

Ingrédients :

• 500 ml de vinaigre de cidre de pomme biologique

• 20 g de feuilles de thym séchées

• 20 g de feuilles de romarin séchées

• 20 g de feuilles de sauge séchées

• 20 g de racine de gingembre frais, râpée

• 10 g de gousses d'ail, pelées et écrasées

• 10 g de racine d'échinacée séchée

• 10 g de baies de sureau séchées

• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour adoucir)

Instructions :

1. Dans un grand bocal en verre, ajoutez toutes les herbes séchées, le gingembre râpé, l'ail écrasé, la racine d'échinacée et les baies de sureau.

2. Versez le vinaigre de cidre de pomme biologique sur les herbes jusqu'à ce qu'elles soient complètement submergées. Laissez environ 1 cm d'espace en haut du bocal.

3. Fermez bien le bocal avec un couvercle hermétique. Secouez doucement pour mélanger les ingrédients. Laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines, en secouant le bocal tous les jours pour aider les herbes à libérer leurs bienfaits dans le vinaigre.

4. Après 2 à 4 semaines de macération, filtrez le vinaigre à travers une étamine ou un filtre à café pour retirer les herbes et les solides.

5. Transférez le vinaigre filtré dans des bouteilles en verre propres et hermétiques. Ajoutez le miel, si désiré, et secouez bien pour mélanger. Le vinaigre aux herbes médicinales se conserve bien pendant plusieurs mois à température ambiante.

Utilisez ce vinaigre comme tonique en en prenant une cuillère à soupe diluée dans un verre d'eau tiède, ou utilisez-le dans vos vinaigrettes et marinades pour ajouter une touche de santé à vos repas.