Voici une recette gourmande à offrir pour les fêtes de fin d'année ou pour se faire plaisir, tout simplement : les palets aux chocolats et aux plantes.
C'est simple, rapide et... bon.
Pour 6 palets :
1/Faites fondre 36 carrés de chocolat patissier au bain-marie, à feu doux.
2/Versez le chocolat fondu dans un moule en silicone ou directement sur un papier de cuisson antiadhérent.
3/Saupoudrez des plantes de votre choix.
4/Laissez refroidir (ne placez pas les palets au réfrigérateur sinon, ils vont blanchir. Ce n'est pas grave, cela n'étténue pas le goût mais c'est moins esthétique). Démouler et déguster.
Ici, en photo, j'ai réalisé des palets chocolat noir et rose ; chocolat blanc et romarin.
Vous pouvez utiliser les plantes aromatiques du jardin ou les plantes sauvages. Quelques idées de plantes qui se marient bien avec le chocolat : l'épicéa ; les graines de carottes ou de fenouil sauvage ;la menthe ; les fleurs d'églantier, d'acacia ou de camomille matricaire...
A vous de jouer 🙂
