Mélange de graines digestives

Mélange de graines digestives

Si vous êtes déjà allé dans un restaurant indien, peut être avez-vous eu, à la fin du repas un bol remplit de graines digestives à déguster.

Voici une recette de mélanges de graines digestives à consommer après le repas ou en infusion.

Un mélange parfumé et agréable.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de graines de fenouil

• 2 cuillères à soupe de graines de coriandre

• 2 cuillères à soupe de graines d'anis

• 1 cuillère à soupe de graines de cumin

• 1 cuillère à soupe de graines de carvi

• 1 cuillère à soupe de graines de nigelle (facultatif)

Instructions :

1. Dans une poêle à sec, faites griller légèrement les graines de fenouil, de coriandre, d'anis, de cumin, de carvi et de nigelle à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les graines dégagent un parfum agréable et commencent à dorer. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.

2. Retirez la poêle du feu et laissez les graines refroidir complètement.

3. Une fois les graines refroidies, mélangez-les bien dans un bol.

4. Conservez le mélange de graines dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Vous pouvez utiliser ce mélange de graines après les repas : Prenez une cuillère à café de ce mélange de graines digestives après les repas pour aider à la digestion et rafraîchir l'haleine.

Vous pouvez également l’utiliser en infusion : Vous pouvez également préparer une infusion digestive en ajoutant une cuillère à café du mélange dans une tasse d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de filtrer et de boire.

Propriétés digestives :

Le Fenouil : Aide à réduire les ballonnements et les gaz.

La Coriandre : Stimule l'appétit et aide à la digestion.

L’Anis : Favorise une bonne digestion et réduit les douleurs d'estomac.

Le Cumin : Aide à la digestion des aliments lourds et réduit les ballonnements.

Le Carvi : Soulage les troubles digestifs et les spasmes intestinaux.

La Nigelle : A des propriétés carminatives et aide à soulager les gaz.

Ce mélange de graines digestives est non seulement bénéfique pour la digestion, mais il ajoute également une saveur agréable à votre routine après les repas. Profitez-en !