Monarde La monarde est une plante généreuse, à la fois médicinale, aromatique et profondément vivante. Longtemps utilisée par les peuples autochtones d’Amérique du Nord, elle a traversé les siècles comme plante de soin, de plaisir et de réconfort. Aujourd’hui encore, elle mérite une place de choix dans les jardins naturels et dans la pharmacopée douce du quotidien. La monarde, souvent appelée bergamote sauvage ou thé d’Oswego, appartient au genre Monarda. Elle se reconnaît à

pétales de rose confites Voici une confiserie que j'apprécie beaucoup dans les desserts pour parfumer vos glaces, vos riz aux lait, vos panna cotta...ou tout simplement à croquer. Cette recette peut être réalisée avec des pétales de coquelicot, de pivoine, de magnolia, de cosmos.... Ingrédients : Pétales de roses (non traitées) 1 blanc d'œuf Sucre en poudre Papier sulfurisé Instructions : Rincez délicatement les pétales de roses à l'eau froide et séchez-les soigneusement avec