Gaspacho de capucine Le gaspacho est une soupe froide emblématique de l’été, rafraîchissante et pleine de vitalité. Dans cette version végétale et sauvage, les feuilles de capucine viennent apporter une note légèrement poivrée et tonique, tout en offrant de nombreux bienfaits nutritionnels. Souvent cultivée au jardin mais encore trop peu utilisée en cuisine, la capucine est pourtant une plante comestible remarquable, riche en vitamine C et reconnue pour ses propriétés antisep