Miel aux Plantes pour l'Hiver

Le miel aux plantes est un indispensable pour passer un hiver serein. C'est également une recette gourmande que l'on peut réaliser uniquement pour le plaisir de son goût floral et réconfortant.

Ingrédients :

• 250 g de miel liquide (idéalement toutes fleurs)

• 1 cuillère à soupe de thym séché

• 1 cuillère à soupe de sauge séchée

• 1 cuillère à soupe de romarin séché

• 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

  
  

Instructions :

1. Préparation des Herbes :

   • Dans un bol, mélangez le thym, la sauge, le romarin, la camomille, la cannelle.

2. Mélange avec le Miel :

   • Versez le miel dans un bocal propre et sec.

   • Ajoutez le mélange d'herbes dans le miel.

   • Remuez bien pour vous assurer que les herbes sont uniformément dispersées dans le miel.

3. Macération :

   • Fermez le bocal avec un couvercle.

   • Laissez le miel macérer pendant au moins 1 semaine dans un endroit frais et sombre, en remuant de temps en temps.

4. Filtrage :

   • Après une semaine (ou plus), vous pouvez filtrer le miel pour enlever les morceaux d'herbes si vous préférez une texture plus lisse.

   • Utilisez une étamine ou un chinois à maille fine pour filtrer le miel.

5. Conservation :

   • Conservez le miel aux plantes dans un bocal hermétique à température ambiante.

Utilisation :

• Ajoutez une cuillère à café de ce miel aux plantes dans une tasse de tisane chaude, ou prenez une cuillère directement pour apaiser la gorge.

• Peut également être utilisé comme édulcorant naturel dans les tisanes, les yaourts, ou même sur des tartines.

Astuce :

• Vous pouvez adapter cette recette en ajoutant d'autres herbes ou épices de votre choix, comme le gingembre, le clou de girofle, le citron ou l'échinacée, en fonction de vos goûts et de vos besoins.