Initiation à la lactofermentation végétale

Découvrez les bases de la lactofermentation végétale :

Nous aborderons la lactofermentation des légumes, des aromates et des fruits.

- Les différentes méthodes

- Les bases pour une lactofermentation réussi

- Identifier les erreurs et les éviter

- Mise en pratique avec la réalisation de 2 bocaux (2 méthodes différentes), à ramener à la maison

- Dégustation de produits lactofermentés

Après l'atelier, vous recevrez par mail un livret avec "les bases de la lactofermentation" et un carnet de recettes pour vous inspirer.

Prévoir : 2 bocaux (idéalement des bocaux à caoutchouc mais si vous n'avez pas, des bocaux à visser feront l'affaire) - un saladier -un économe - un couteau.

Tarif : 40€/participant

Lieu : Atelier de céramqieu Sophie Pigeon - 51 route de l'Atlantique - Lacanau

Reservation obligatoire - places limitées

Cet atelier est destiné aux débutants.