Initiation à la lactofermentation végétale
sam. 12 oct.
|Thenon
Lieu : Epicerie "Les pieds dans le bocal" - Thenon (24). 09h à 12h - 40€/participant
Heure et lieu
12 oct. 2024, 09:00 – 12:00
Thenon, 2-4 Pl. Eloi Delmas, 24210 Thenon, France
Invités
À propos de l'événement
Découvrez les bases de la lactofermentation végétale :
Nous aborderons la lactofermentation des légumes, des aromates et des fruits.
- Les différentes méthodes
- Les bases pour une lactofermentation réussi
- Identifier les erreurs et les éviter
- Mise en pratique avec la réalisation de 2 bocaux (2 méthodes différentes), à ramener à la maison
- Dégustation de produits lactofermentés
Après l'atelier, vous recevrez par mail un livret avec "les bases de la lactofermentation" et un carnet de recettes pour vous inspirer.
Prévoir : 2 bocaux (idéalement des bocaux à caoutchouc mais si vous n'avez pas, des bocaux à visser feront l'affaire) - un saladier - un économe - un couteau.
Tarif : 40€/participant
Lieu : epicérie "Les pieds dans le bocal" - 24210 Thenon
Reservation obligatoire - places limitées
Cet atelier est destiné aux débutants.